Sul portale dei frantoi (www.FrantoiOnline.it) è attivo un servizio che ti consente di promuovere e far conoscere il tuo Frantoio e il tuo Olio extravergine d'oliva, gratuitamente
L’obiettivo di frantoionline.it è quello di far conoscere, attraverso internet tutti i frantoi italiani, dando la possibilità al pubblico di scoprire il vero olio di oliva italiano. L’Olio direttamente dal Frantoio: uno scopo che si basa sulla promozione del prodotto olivicolo ma che intende soprattutto far conoscere il territorio di produzione, cercando di portare quanto più persone possibile direttamente in frantoio o azienda agricola.
Il Comitato di gestione olio di oliva della Commissione europea ha approvato la modifica al regolamento 1019/02 riguardante l'etichettatura dell'olio di oliva, l'estensione prevede l'obbligo di indicare in etichetta l'origine delle olive impiegate nell'extravergine in tutti i paesi europei. Olio in Italia, i numeri sulla produzione Italiana.
L'olio extra vergine di oliva è alimento che possiede caratteristiche nutrizionali e metaboliche che lo rendono unico per sapore, aroma e fragranza. Le scienze mediche e nutrizionali hanno avuto modo di analizzare tali peculiarità nel corso dei numerosi studi compiuti, per verificarne l'apporto sull'alimentazione e la salute dell'uomo. E', inoltre, condimento sano e genuino che riesce ad arricchire la nostra dieta di grassi essenziali e di vitamine particolari. Infatti, attualmente l'attenzione delle scienze alimentari non è più indirizzata alla riduzione dei grassi nella dieta ma all'equilibrata e continua sostituzione dei grassi saturi con alimenti ricchi di acidi grassi insaturi.
Dalla sensazione avvertita nel nostro palato si può dare più o meno un giudizio buono o cattivo, ma rimane solo un giudizio individuale, che malgrado noi, si ha solo dopo l’acquisto di un olio, e allora non ci rimane altro che una attenta lettura dell’etichetta e alcune informazioni che leggeremo tra le righe in essa contenute.
L'ambiente dove si lavorano le olive, raccolte nei campi per poi trasformarli in olio di oliva, è il Frantoio oleario (composto da macchine olearie) detto anche "oleificio".
