È olio biologico solo l’olio ottenuto e prodotto con olive provenienti da agricoltura biologica. L’agricoltura biologica consente soltanto l’utilizzo di fertilizzanti naturali, come il letame e altre sostanze organiche compostate, così come l’impiego di sostanze naturali per combattere eventuali malattie delle piante. L’olio extravergine biologico si distingue per la produzione...
Per Conoscere l'Olio Extravergine di Oliva conosciuto anche come Olio EVO Bisogna tenere in conto delle regole basilari: regola: un buon l'olio extravergine artigianale e non filtrato con sostanze chimiche fà sempre un pò di rigetto (se non consumato entro 1 mese si forma il classico sedimento/deposito sul fondo della bottiglia...
Dalla sensazione avvertita nel nostro palato si può dare più o meno un giudizio buono o cattivo, ma rimane solo un giudizio individuale, che malgrado noi, si ha solo dopo l’acquisto di un olio, e allora non ci rimane altro che una attenta lettura dell’etichetta e alcune informazioni che leggeremo...