Il nostro Olio EVO
Olio Evo Extra Vergine do Oliva IGP
In latta da 5 lt.
Olio Evo Extra Vergine do Oliva
In latta da 5 lt.
Olio Evo Extra Vergine do Oliva Biologico
In latta da 5 lt.
Olio Evo Extra Vergine do Oliva Biologico Estratto a Freddo
In latta da 5 lt.
Olio Evo Extra Vergine do Oliva Biologico Estratto a Freddo Affiorato
In latta da 5 lt.
Olio Vergine do Oliva Biologico
In latta da 5 lt.
Le linee di produzione
L’Indicazione Geografica Protetta (IGP) "Olio di Calabria"
è riservata all’olio extravergine d’oliva ottenuto da olive prodotte nel territorio della Regione Calabria , “Olio di Calabria” deve rispondere ai parametri e a caratteristiche organolettiche specifici.
L’Indicazione Geografica Protetta “Olio di Calabria” è riservata all’olio extravergine di oliva ottenuto da olive provenienti dai cultivar autoctone, a prevalente diffusione sul territorio regionale, la nostra azienda produce olive autoctone da cultivar Ottobratica
L'olio extravergine di Ottobratica
Contiene l’alta percentuali di polifenoli e tocofenoli rende questo olio molto ricco di Vitamina E e di antiossidanti, elementi che proteggono l’organismo umano dal manifestarsi di patologie cardiovascolari e tumorali e che prevengono la diffusione di radicali liberi che sono all’origine dei processi di invecchiamento.
In cucina, è ottimo per la preparazione di cibi crudi e insalate in genere, mentre è consigliatissimo anche per le fritture,per la cottura di verdure grigliate e per la preparazione di dolci.
L’Olio Evo Affiorato
E’ il primo olio che viene prodotto durante la spremitura senza essere sottoposto al processo di filtrazione o pressatura tramite decanter. E’ Ricco di Vitamine, Aromi e Polifenoli Antiossidanti Naturali utili all’organismo umano, indispensabili nella dieta di tutti i giorni, è un olio ottenuto ad una temperatura inferiore a 27°C. olio extra vergine biologico estratto a freddo affiorato L’Olio Evo Extravergine d’Oliva Biologico Estratto a Freddo Affiorato è perfetto come il Latte Materno. Sin dalle prime pappe/svezzamento sarebbe opportuno aggiungere un cucchiaio di olio extravergine di oliva Biologico ai vostri neonati e bambini, è’ risaputo che l’olio extravergine d’oliva è un alimento così salutare da essere simile al latte materno.
L'Olio Evo Extravergine Estratto a freddo
E’ un olio ottenuto ad una temperatura inferiore a 27°C si ottiene così un olio più naturale di qualità superiore, più assimilabile, molto più gustoso, è presenta intatto il contenuto di vitamine. che conserva inalterate le caratteristiche. Questa tecnica olearia, è poco diffusa perchè ha dei costi molto superiori a quelli delle moderne linee di estrazione.
L'Olio Evo Biologico
È Olio Biologico solo l’ olio ottenuto e prodotto con olive provenienti da agricoltura biologica. L’agricoltura Biologica consente soltanto l’utilizzo di fertilizzanti naturali, come il letame ed altre sostanze organiche compostate, così come l’impiego di sostanze naturali per combattere eventuali malattie delle piante. olio extra vergine biologico I benefici dell’Olio Biologico consistono di produrre prodotti di elevata qualità, senza l’ausilio di fitofarmaci, diserbanti, OGM, additivi, coloranti e sostanze chimiche. Olio Non Filtrato Eventuali residui non pregiudicano la qualità.
L’Olio Extra Vergine
Si definisce Extravergine di Oliva l’olio ottenuto dalla prima spremitura di olive attraverso processi meccanici, quindi senza ricorso a processi o sostanze chimiche, in condizioni che non causino alterazioni dell’olio e la cui acidità libera, espressa in acido oleico, non risulti superiore all’0,8%. L’Olio Tripaldi soddisfa il palato di chi predilige un giusto equilibrio tra il sapore delle pietanze e quello del condimento, grazie al suo particolare gusto amabile e intenso E’ indicato in tutte le diete, per la sua alta digeribilità e per tuoi i condimenti in cucina, crudo e cotto, è consigliato per le fritture.
Olio di Oliva Vergine
E’ l’olio ottenuto dal frutto dell’olivo soltanto mediante processi meccanici o altri processi fisici in condizioni che non causano alterazione dell’olio, e che non hanno subito alcun trattamento diverso dal lavaggio,dalla decantazione,dalla centrifugazione e dalla filtrazione, sono esclusi gli oli ottenuti mediante solvente o con coadiuvanti ad azione chimica o biochimica o con processi di riesterificazione e qualsiasi miscela con oli di altra natura. L’Olio Vergine Biologico è solo l’olio ottenuto e prodotto con olive provenienti da agricoltura biologica. L’agricoltura Biologica consente soltanto l’utilizzo di fertilizzanti naturali, come il letame ed altre sostanze organiche compostate, così come l’impiego di sostanze naturali per combattere eventuali malattie delle piante. I benefici dell’Olio Vergine Biologico consistono di produrre prodotti di elevata qualità, senza l’ausilio di fitofarmaci, diserbanti, OGM, additivi, coloranti e sostanze chimiche.