È olio biologico solo l’olio ottenuto e prodotto con olive provenienti da agricoltura biologica. L’agricoltura biologica consente soltanto l’utilizzo di fertilizzanti naturali, come il letame e altre sostanze organiche compostate, così come l’impiego di sostanze naturali per combattere eventuali malattie delle piante. L’olio extravergine biologico si distingue per la produzione...
